時(shí)事評(píng)論：清明餐飲蔬菜受熱捧

清明假期，很多市民選擇去郊外游玩，吃農(nóng)家菜。 廣州日?qǐng)?bào)記者王燕 攝

　　農(nóng)家樂(lè)搶頭籌 素菜館生意旺

　　廣州日?qǐng)?bào)訊 （記者杜萌）今年清明，高懸的烈日絲毫不減市民前往市郊踏青的熱情。這次小長(zhǎng)假期間，主打休閑農(nóng)家特色的農(nóng)家樂(lè)不愁客來(lái)，市內(nèi)的一些素食餐廳也迎來(lái)消費(fèi)高潮。

　　記者了解到，今年，廣州周邊地區(qū)的農(nóng)家樂(lè)餐廳生意愈發(fā)火爆，甚至需要提前預(yù)訂房間和吃飯的席位。據(jù)從化溪頭村一位農(nóng)家樂(lè)老板張女士介紹，早在放假之前就有不少市民打電話來(lái)預(yù)訂座位，4日、5日兩天，從當(dāng)天早上9時(shí)到11時(shí)30分，她的農(nóng)家樂(lè)采摘園一共接待了近200位游人。

　　此外，記者看到，溪頭村周圍被果園、竹林圍繞，不遠(yuǎn)處的山坡下還有潺潺溪水。市民可結(jié)伴到菜園、果園里采摘、踏青游玩，一些市民還會(huì)將自己采摘的新鮮蔬菜送給廚師烹制。中午時(shí)分，村內(nèi)幾家農(nóng)家樂(lè)的大堂里早已坐滿了游人，大家圍桌而坐，一邊談?wù)撚瓮娴母鞣N趣事，一邊等待美味的農(nóng)家飯，其樂(lè)融融。

　　對(duì)于市區(qū)一些專注經(jīng)營(yíng)素菜的餐廳來(lái)說(shuō)，清明期間更是推廣市民吃素的好時(shí)節(jié)。記者走訪市內(nèi)素菜餐廳發(fā)現(xiàn)，清明節(jié)期間正值大量綠色蔬菜上市，店內(nèi)供應(yīng)的素菜也會(huì)比往常增多。“涼拌海茸、雜菌煲都是這個(gè)季節(jié)的熱門菜式，基本上每桌客人必點(diǎn)。”在光孝寺附近的一家素菜館，老板向記者熱情推薦“時(shí)令菜式”。

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