柿子不可空腹食用

　　柿子不可空腹食用

　　秋末冬初，柿子大量上市。因其香甜可口、營養(yǎng)豐富，大受市民歡迎。專家提醒，柿子雖好，當(dāng)小心食用，空腹吃柿子易患胃柿石癥。

　　柿子味甘澀，性寒，含有大量的維生素C和蔗糖、葡萄糖及果糖等多種糖類。柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以養(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火。經(jīng)常食用柿子不但具有潤肺、止血、和胃的功效，還可以補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。

　　專家提醒，空腹食用會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，出現(xiàn)胸悶、胃疼等癥狀。由于柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，連同皮一起吃柿子更容易形成胃柿石。

　　另外，中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。

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